- type céramique : mixte poivre sel et éventuellement herbes aromatiques, pour le sel et herbes je conseille une petite taille
- type métallique : uniquement poivre
- Classic avec remplissage par le dessus, le bouchon étant retenu pas la vis du haut ou emboité (la finesse se règle sous le moulin dans ce cas).
Un modèle un peu hors du commun évitant le dépôt de poivre ou sel sur le plan de travail à découvrir sous le tag "original"